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15 segredos sobre a rotina da Carlo’s Bakery

Cake Boss
15 segredos sobre a rotina da Carlo’s Bakery
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15 segredos sobre a rotina da Carlo’s Bakery
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Fique por dentro da rotina da confeitaria mais famosa do mundo, a Carlo's Bakery de Buddy Valastro.
1. Muita manteiga 

A Carlo’s Bakery consome uma média de 1.360 kg de manteiga por semana.

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Crédito: DNI

Imagina e quantidade necessária para tanto creme de manteiga?

2. Férias?

A confeitaria fecha as portas APENAS dois dias por ano: no feriado do Memorial Day (em homenagem aos militares americanos mortos em combate) e no Ano Novo.

3. Cannolis: especialidade da casa
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Crédito: DNI

Na Carlo's Bakery são fabricados cerca de 20.000 cannolis por semana.

4. Ano de fundação

Em 1910, a confeitaria Carlo's Bakery é fundada.

5. Aquisição da família

Em 1964 a família Valastro compra a confeitaria.

Duas dúzias de mini cannolis saem por $53,00, enquanto uma dúzia dos tradicionais sai por $41,00.

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Família Valastro se divertindo na confeitaria.

Crédito: DNI

6. Novo endereço

Em 1989, a confeitaria deixa seu antigo endereço, na Adams St, e se muda para o local atual, na Washington St.

7. Funcionários

A Carlo’s Bakery conta com 125 funcionários.

8. Atendimento

A confeitaria atende uma média de 100 clientes por hora.

9. Bolos de aniversário
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Buddy trabalhando no bolo de aniversário da Mama.

Crédito: DNI

Uma média de 400 a 700 bolos de aniversário são produzidos por semana na Carlo's Bakery.

10. Ação de Graças

São preparados cerca de 13.000 bolos na confeitaria para o feriado de Ação de Graças.

11. Bolos de casamento

A confeitaria produz de 75 a 100 bolos de casamento por semana.

12. Cupcakes

São produzidos uma média de 4.000 cupcakes por semana.

13. Quanto mais doce melhor

A Carlo’s Bakery utiliza cerca de duas toneladas de açúcar por semana na confecção de todos os seus produtos.

14. O bolo mais caro

O bolo mais caro já produzido pela Carlo's Bakery custou 35.000 dólares, que foram doados a instituições carentes.

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Bolo de casamento feito na Carlo's Bakery.

Crédito: DNI

15. Os recordes da Carlo's Bakery
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Bolo produzido para o Dia Nacional do Trem.

Crédito: DNI

O bolo mais alto já encomendado na Carlo’s Bakery tinha a forma da Torre de Pisa. O mais pesado foi uma torta de Nascar. E o maior bolo foi o produzido para o Dia Nacional do Trem.

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